Découvrez la formule de l’éthanol et tout ce que vous devez savoir sur sa structure ici.
L’éthanol, également connu sous le nom d’alcool éthylique, est un alcool simple que l’on trouve généralement dans les boissons alcoolisées. L’alcool éthylique ou éthanol est également représenté sous le nom d’EtOH. La formule de l’éthanol et sa structure sont simples et sont mentionnées ci-dessous avec des explications.
Quelle est la formule de l’alcool éthylique ou de l’éthanol ?
La formule pour l’alcool éthylique ou l’éthanol est C2H5OH ou CH3CH2OH.
L’éthanol est un composé des éléments carbone, hydrogène et oxygène a été décrit par Antoine Lavoisier et sa formule chimique a été déterminée par Nicolas-Théodore de Saussure en 1808. Cinq ans plus tard, Archibald Scott Couper a publié la formule structurelle de l’éthanol.
L’alcool éthylique est constitué de deux chaînes de carbone, c’est-à-dire d’éthane auquel est attaché un groupe hydroxyle (-OH). La formule chimique et la formule développée de l’alcool éthylique (éthanol) sont précisés dans les points suivants.
Formule chimique de l’alcool éthylique
L’éthanol a 2 atomes de carbone, 5 atomes d’hydrogène et un groupe OH. La formule chimique de l’éthanol est donnée par
Formule chimique de l’éthanol (alcool éthylique) C2H5OH
Formule pour l’alcool éthylique CH3CH2OH
L’alcool éthylique est un liquide incolore et volatil qui a une odeur caractéristique et un goût piquant. Il a un point d’éclair de 55°F, est classé comme un médicament dépresseur et est toxique lorsqu’il est ingéré en grande quantité.
La formule moléculaire décrit la composition des molécules d’éthanol : deux atomes de carbone, six atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène sont présents par molécule, mais ne nous donne aucune information structurelle. L’information structurelle est la façon dont les atomes sont reliés et dont la molécule remplit l’espace.
Formule structurelle de l’alcool éthylique
Les atomes de carbone dans la molécule d’éthanol sont hybrides sp3, c’est-à-dire qu’ils ont une rotation libre. Il s’agit du deuxième alcool le plus simple.
Formule structurelle de l’alcool éthylique
L’éthanol est utilisé de diverses manières, la plus courante étant dans l’industrie pharmaceutique où il est utilisé comme antiseptique. En outre, l’alcool éthylique est également utilisé dans les cosmétiques et dans les industries biotechnologiques. Cliquez sur les utilisations du méthanol et de l’éthanol pour en savoir plus sur ses utilisations dans la vie quotidienne.
Utilisations de l’éthanol
L’éthanol est utilisé dans les boissons alcoolisées, les solvants, les parfums, les arômes, les colorants, les médicaments, la synthèse chimique et les thermomètres.
L’éthanol est utilisé comme carburant, un excellent solvant et une matière première importante pour la fabrication d’autres produits chimiques.
L’éthanol pur est un liquide toxique, auquel on ajoute parfois du méthanol, encore plus toxique, pour décourager ceux qui veulent le boire.
Un mélange d’éthanol et de méthanol est connu sous le nom d’alcool méthylique ou parfois « méth », utilisé dans les réchauds de camping.
Il est utilisé comme matière première pour la fabrication d’esters qui servent à leur tour de solvants dans les arômes alimentaires et dans la fabrication de cosmétiques.
Vinaigre : une solution faible d’acide éthanoïque est produite à partir d’éthanol par un processus biochimique. Il implique une oxydation causée par des bactéries appelées acétobactéries.
FAQ
- Qui a découvert l’alcool éthylique ?
Réponse : Antoine Lavoisier a décrit l’éthanol comme un composé de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. En 1808, Nicolas-Théodore de Saussure a déterminé la formule chimique de l’éthanol, et en 1858, Archibald Scott Couper a publié une formule structurelle de l’éthanol.
- Pourquoi l’alcool éthylique est-il inflammable ?
Réponse : l’éthanol est un alcool créé par un mélange d’éthène et d’eau. L’éthanol est inflammable, comme tous les hydrates de carbone, il se mélange relativement bien avec l’oxygène pour libérer du dioxyde de carbone et de l’eau comme déchets.
- Pourquoi l’éthanol est-il un bon solvant ?
Réponse : en raison de son groupe hydroxyle (OH), l’éthanol est une molécule très polaire avec une électronégativité élevée de l’oxygène permettant la liaison de l’hydrogène avec d’autres molécules. L’éthanol peut donc fonctionner comme un solvant utile et dissoudre des substances polaires et non polaires.
- Quel est le pourcentage d’alcool éthylique ?
Réponse : une combinaison de 95% d’alcool éthylique et de 5% d’eau est l’alcool éthylique utilisé dans les carburants et dans presque toutes les activités industrielles. L’alcool éthylique absolu et l’alcool éthylique à 95 % sont tous deux extrêmement toxiques.
- Quel est le point de fusion de l’alcool éthylique ?
Réponse : Le point de fusion de l’alcool éthylique est de -114,1 °C
